郑州广汇食品有限公司

公司主要生产和经营台烤类、面点类、调理类、酱卤类四大系列约300个产品,公司建有现代化、规范化、科学化的物流系统和销售网络,打造了一支专业化的销售团队,公司销售市场覆盖全国30多个省、直辖市。

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常见问题
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烤肠机的注意事项及清洁方法:  1、台湾烤肠机滚轴擦拭干净后,请关闭电源,拔下插头,取出底盘,用热肥皂水或洗涤灵擦洗后,用水冲净,加放底盘。  2、用湿热软布充分擦拭台湾烤肠机器其余部分,直至完全干净。  3、安置场所,应没有日光直射,没有灰尘,有良好的通风。  4、加热钮置于“0”,待自然降温后,在不关闭滚轴的情况下,先用湿布覆盖在滚轴表面,待粘着物软化后,开始清理机器。  5、用充分浸湿的软布,轻试每一根滚轴,直到台湾烤肠机彻底干净为止。搽试方向须从滚轴的末端向中间擦,如此可以尽量使粘着物脱离滚轴,并且避免掉进滚轴中,造成故障。
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广汇烤肠属二次加工产品,由于其鲜、香、脆、甜等工艺特点,深受广大消费者青睐。为保证口感和品质及组织结构稳定,在加工时应选用广汇提供的专用烤机来烤制加工。目前,广汇为打造专业化区域市场和统一企业形象,与烤机供应企业达成批量订购,与烤肠产品同时配套发货,从而实现代理商户能较快投入运做,稳定收益。  烤制设备:目前,烤机有7根管和10根管两种,商户可据自身渠道范围分别订购。在商业街区、人力资源市场、服装及饰品批发市场等人流量大的烤点投放10管设备,在其他区域如学校、网吧、车站、高档社区等地投放7管设备。  烤制环境:烤机投放后,要观察烤点店主摆放位置是否有利,并协助调整其高低水平,紧抓黄金档位,以便广汇产品第一时间出现在消费者面前。烤机一经落地,要保证其不受碰撞或避免来回搬动,从而减少烤管受损概率。受地点不同因素影响,应避免产品在有风沙或可进水等暴露场所销售,同时要注意用电安全。  烤制流程:临近售卖时间以前1小时内,烤点店主从冰柜中取出适量广汇烤肠缓冻。先将烤机通电预热3-5分钟,温度控制在120---150度之间,再用专用肠夹取广汇烤肠若干,以每节烤管平均捏放3或4根产品,打开转动控制开关和机顶灯,开始烤制。当广汇产品烤制20分钟后,店主应观察产品出油率和膨胀度,必要时要以配备之毛刷蘸油适量横向排刷产品1—2行,以达到产品口感、色泽等最佳状态。当广汇产品烤制40分钟左右,店主可距烤管最近处悬空手背、手心,分别感受烤机不同部位的高低热区,调整广汇烤肠受热烤制区域,并据当地当时温度状况,适当调整烤机温度到80度左右恒温保暖。  服务环节:在人流量大的区域烤点,可充分利用烤机烤管下方的不锈钢托盘来盛放烤制好的广汇产品或已经缓冻的待烤产品。视时期不同,温度高低不同,可于托盘上铺设保温洁净纸巾,在纸巾上方覆盖托盘大小的保鲜膜,此举既方便洁净又解决了广汇烤制产品供应量与烤制时间冲突的问题。烤机烤制的广汇产品不同于煎炸类产品,不会产生油烟,加上烤机玻璃罩的内外时常清洁,产品香气四溢、色泽诱人,很受消费者欢迎。烤机后方的加工空间较小,故批量采购时不再定制对开玻璃门。  作为国内影响力较高的一线生产企业广汇公司秉承“健康美好生活,从广汇食品开始”的消费者至上理念,为大众消费群体着想,从而要求各区代理商户提供略大于烤机后方作业面积的隔尘隔蝇设施---透气纱布,至上而下,以宽胶带固定上口,以铁夹固定两边等便捷取捏的方式,把健康、欢乐、享受留给大家。
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